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SEDE LEGALE :
SS. Appia – località Molinelle – Vitulazio (CE)

 

 

 

 

 

AREA PRODUZIONE:

Castel di Sasso – Statale 264 – Loc. Truli (CE)

​​​Telefono: +39 0823 659014

​Telefono: +39 0823 659025

FAX: +39 0823 659109

 


Vitulazio – Statale Appia Loc. Molinelle (CE)

TELEFONO: +39 0823 622595

 

 

 

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Pomodori verdi fritti con mozzarella di bufala Campana D.O.P.

NEWS,

Pomodori verdi fritti con mozzarella di bufala Campana D.O.P.

Tagliate le mozzarelle a fette spesse circa mezzo centimetro, disponetele su un vassoio ricoperto con un panno da cucina o una gratella e riponetele in frigorif

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TEMPO:30"
DIFFICOLTÀ:MediaPORZIONI:4 PersoneINGREDIENTI

  • 4pomodori verdi grandi
  • 80 gr.farina
  • 100 gr.pangrattato
  • 1manciata di basilico
  • 2bicchieri Latte
  • olio diarachidi
  • saleq.b.
  • pepeq.b.
  • paprica q.b 

PROCEDIMENTO
Tagliatele mozzarelle a fette spesse circa mezzo centimetro, disponetele su un vassoioricoperto con un panno da cucina o una gratella e riponetele in frigorifero ascolare per almeno una decina di minuti.Dividete anche i pomodoriin fette spesse circa mezzo centimetro, stendeteli in una teglia che licontenga in un solo strato, spolverateli con sale e paprica e poi versatevisopra il latte fino a ricoprirli bene. Lasciateli riposare.Setacciate la farina, unitela al pangrattato e aggiungete un pizzico disale e pepe. Stendetela in una vaschetta dal fondo piatto, che possa contenere4-5 fette di pomodoro in un solo strato.

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