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SEDE LEGALE :
SS. Appia – località Molinelle – Vitulazio (CE)

 

 

 

 

 

AREA PRODUZIONE:

Castel di Sasso – Statale 264 – Loc. Truli (CE)

​​​Telefono: +39 0823 659014

​Telefono: +39 0823 659025

FAX: +39 0823 659109

 


Vitulazio – Statale Appia Loc. Molinelle (CE)

TELEFONO: +39 0823 622595

 

 

 

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E-mail: labaronia@labaronia.com


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Ravioli farciti di morbida stracciatella: la novità sfiziosa del Caseificio La Baronia

Ravioli farciti di morbida stracciatella: la novità sfiziosa del Caseificio La Baronia

La golosissima stracciatella, preparata a mano sfilacciando finemente lunghi pezzi di pasta filata ammorbiditi nella panna fresca, diventa il ripieno gustoso di

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La golosissima stracciatella, preparata amano sfilacciando finemente lunghi pezzi di pasta filata ammorbiditi nellapanna fresca, diventa il ripieno gustoso di ravioli di pasta fresca. È la nuovagodereccia produzione culinaria che unisce due importanti realtà del panoramagastronomico dell’alto casertano: il Caseificio La Baronia di Castel di Sasso,in località Truli, e il pastificio "Punto e Pasta" di Pontelatone. Il risultatoè una perfetta alchimia di gusto e bontà; un piatto creativo e saporito, che accostala tradizione all’originalità, mantenendo la genuinità della materia prima e ilrispetto di alcune regole fondamentali: il latte di bufala, la trafila dellapasta, la giusta sapidità dei due prodotti insieme. La stracciatella delCaseificio La Baronia, fresca e delicata, è ideale anche come antipasto gustosoo come secondo, o può essere utilizzata nella preparazione di succulenticondimenti per dare carattere a numerosi primi piatti. La mozzarella di bufalaDOP, di cui è composta, è filata a mano dai maestri caseari seguendo latradizione artigianale campana, e tutta la produzione è svolta nel laboratoriodel caseificio, a pochi metri di distanza dall’allevamento bufalino, da cuiproviene il latte prelevato con una sola mungitura giornaliera. I ravioliripieni di stracciatella sono un autentico piacere al primo assaggio e sisposano perfettamente con qualunque condimento. Sono da provare con un sugo alpomodoro fresco, semplice e profumato; oppure, con un classico burro e salvia ocon l’aggiunta di speck croccante, davvero irresistibili. Questa specialitàappetitosa, frutto della fantasia e dell’abilità artigiana, è prodotta conpassione e devozione, senza perdere mai di vista il rispetto per l’ambiente egli animali e le regole necessarie per garantire un prodotto genuino e diqualità. Per gli amanti dei formaggi, del buon cibo e della qualità, è un mustassolutamente da provare, anche nella variante con la ricotta di bufala,insieme agli altri prodotti del caseificio

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